ハンドピックという欠点豆を取り除く作業は、焙煎前と焙煎後の2回行っています。これが焙煎の時に熱の加わり方や抽出したときの風味に影響するので大事な作業です。 画像の焙煎後にハンドピックしているのはブラ...

「コーヒーとトレーニングの関係性」コーヒーには色々な作用があるのは知っていましたが、最近、面白くて調べていたテーマです。トレーニングや運動前にコーヒーを飲むと脂肪燃焼効果や最大筋力向上がみられるそ...