【ケニア ガトンボヤ】　中煎り（200g）

ガトンボヤ・ファクトリーは、マシラ郡の1770m、カリンドゥンドゥ地区に位置するファクトリーで、近隣の4つの村に暮らす約700名の生産者からチェリーが納品されています。 GATOMBOYAはケニアの言語キクユ(Kikuyu)語で「沼地」を意味します。 この地域は降雨量も1500mmと周辺地域に比べ降雨に恵まれており、耕作などにも適した湿地であることから名付けられました。 1987年にマシラ生産者組合のもと設立されたファクトリーで、1996年よりバリチュ生産者組合の傘下に属しています。 バリチュ生産者組合は、マシラ郡の生産者組合で、ガトンボヤの他に、カラティナ、カリンドゥンドゥ、ガトゥリリの4つのファクトリーを有する生産者組合です。 ケニア山に囲まれ火山性の土壌に恵まれ、近隣を流れるキリグ川を水源とした豊富な水資源を有し、4つのパルパーと6つのソーキングプールと十分なキャパシティの下で、適切に生産処理・管理が行われ、素晴らしい品質のコーヒーを常に生産しています。 品種　SL28、SL34 生産処理方法　ウォッシュド ハイローストで、まろやかな甘味とボディ、しっとりとやわらかい酸味がブラックベリー、グレープ、ブラウンシュガーを感じさせる風味です。

【コロンビア　ラ・ロマ】中深煎り　(200g)

ラ・ロマ農園はナリーニョ県東部のカウカ県との県境に位置する1.9Haほどの小さなコーヒー農園です。 生産者であるマリアさんは30年に渡ってコーヒーを生産しており、現在は娘のエステファニアと二人三脚で高品質なスペシャルティコーヒーの生産に目を向けています。 娘が大人になるまでコーヒー生産を続けて家計を支える事ができたのも、スペシャルティコーヒーを中心としたコーヒーのマーケットが生産者に目を向けてくれて良い方向に進んだからこそと語ります。 高品質なコーヒーを生産する事で、十分な対価を得る事ができるスペシャルティコーヒー。 一方で、高品質なコーヒーを生産するという事が、実際にどういう事なのか、試行錯誤の中でコーヒー生産の奥深さを知る事となったと語ります。 そうした中で彼女はカッパーや農技師にアドバイスを請い、高品質なコーヒーの栽培、収穫、生産処理、乾燥といった全てのプロセスを見直しながら、毎シーズン品質をアップデートしています。 品種　カトゥーラ 生産処理方法　ウォッシュド フルシティローストで、やさしい苦味と甘味、やわらかいボディがラズベリー、アップル、ビタースウィートチョコを感じさせる風味です。

【エチオピア アリーチャ】中煎り (200g)

エチオピアを代表するコーヒーの生産地、イルガチェフ。 イルガチェフェの中でもコーヒーの水洗加工を行うコーヒーウォッシングステーションが多く存在し、そのなかでもひときわ優れた品質を生産しているアリーチャウォッシングステーションです。 アリーチャウォッシングステーションのコーヒーの一番の特徴は、ナチュラルでありながらクリーンな後味です。 この特徴を作り出すのが、エチオピア国内の産地に繋がりを持つ現地のプリムローズ社の徹底した品質管理です。 環境や社会、コミュニティ経済、ただコーヒーチェリーを購入し、輸出を取りまとめるだけではなく、それぞれの地域の農家さんのニーズにあったサポートを継続的に行なっています。 品種　在来種 生産処理方法　ナチュラル ミディアムローストで、華やかな甘味とやさしく綺麗な酸味がストロベリー、オレンジ、プラム、ブラウンシュガーを感じる風味です。

【ブラジル　ダテーラ】深煎り(200g)

ダテーラ農園はブラジルのセラード・デ・ミナスにあります。 「DATERRA」という農園名は、ポルトガル語で　「Da Terra」から来ており、英語で言う「From The Earth」の意味。 この農園名にこめられた想いは、母なる大地である自然環境を守りながら、そこから生まれるコーヒーを地球の恵みとし、その価値を最大化していきたいという、農園のオーナーと、その農園で働くすべての人々の理念です。 平均総生産量はブラジルでもトップクラスの85,000袋、年間で5,000トン以上のコーヒーを生産し、品質や味の傾向に応じてカテゴリー分けされています。 農園内にウェット・ドライの全てのミルがあり、生産から輸出まで全て農園内で行うことができます。 品種　ムンドノーボ、カトゥーラ 生産処理方法　ナチュラル フレンチローストで、やさしい苦味とボディ、アフターにほのかな甘味があり、ダークチョコレート、プルーンを感じる風味です。

【グアテマラ フロレンシア】中煎り (200ｇ)

2008年、2009年と二年連続でグァテマラ　カップ・オブ・エクセレンスを受賞したラ・フロレンシア農園は、首都グァテマラ・シティの東40kmにあります。 19世紀初頭に作られて以来、6代にわたってコーヒー栽培が続けられてきた由緒あるコーヒー農園です。 農園開設当初に植えられたブルボン品種を今日まで受け継がれています。 フロレンシア農園の理想は世界のコーヒー愛好家に最高のコーヒーを提供することです。 品種　ブルボン 生産処理方法　ウォッシュド ハイローストで、華やかな甘味とやさしい酸味、少しの苦味がカシス、アップル、チョコレートを感じさせる風味です。

コーヒー3種セット

100g3種類のセットになります。（時期によって豆の種類が変更されます。）