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コロンビア・ナリーニョ県ヤクアンケルの家族経営の小規模農園であるエル・シティオは、ガレラス山(4,276 m)の麓に位置し、肥沃な火山灰性土壌、2,400mというコロンビアの中でも高い標高がこの農園の特徴になります。
ハイブリッド品種であるカスティージョは、コロンビアでの研究品種で歴史が長く、コロンビアの栽培環境に非常にマッチしていて、サビ病耐性があるので農薬の使用も最小限で済み、矮性で収量も多いです。
品種 カスティージョ
生産処理方法 ウォッシュド
シティローストで、やわらかい苦味、やさしい甘味と酸味がアップル、オレンジ、ダークチョコレートを感じさせる風味です。
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