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ビジャファティマは、トリマ、カウカ、メタ等の著名な生産地と隣接するウイラ地方。
マグダレナ河が流れる山脈地帯に挟まれた谷合に位置しています。
南西地方の2000mに近い高い標高で育まれたこのコーヒーはその品質の高さが有名であり、小規模生産者によって生み出され、このフレーバーを生み出すテロワールは、ウイラらしいアシディティーを生み出し、温暖に保たれる気温は年間を通して頻繁な開花を促します。
また当地の秀逸な特徴の秘密は7エーカに満たない生産者たちが、小規模故に家族で丹念に育てることに起因しています。
品種 ティピカ
生産処理方法 ウォッシュド
フルシティローストで、やさしい苦味とやさしい甘味、なめらかなボディがアプリコット、ミルクチョコを感じる風味です。
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