新商品販売開始！！

「エルサルバドル フィンカエルロブレ」

フィンカエルロブレ農園は、エクトル サルバドル アギラール氏が、エルロブレと呼ばれる9区画の農園を所有しており、パカマラ種、パカス種、ブルボン種を栽培しています。

今回のエルロブレはパカス種で生産処理の方式はウォッシュドになります。

焙煎はハイロースト。

チョコレート、グレープフルーツのような香りとカシス、グレープフルーツのようなスッキリとした甘味ある酸味と少しの苦味を感じ、後味に爽やかな甘味が広がります。

カッピングでフルシティとハイのどちらにするかと考えたときに、アフターの広がりが印象的なハイローストにしました。

最近、ハイローストが多くなってますが、そろそろ新しい深煎りも出したいところです。