【エチオピア アリーチャ】中煎り (200g)

エチオピアを代表するコーヒーの生産地、イルガチェフ。 イルガチェフェの中でもコーヒーの水洗加工を行うコーヒーウォッシングステーションが多く存在し、そのなかでもひときわ優れた品質を生産しているアリーチャウォッシングステーションです。 アリーチャウォッシングステーションのコーヒーの一番の特徴は、ナチュラルでありながらクリーンな後味です。 この特徴を作り出すのが、エチオピア国内の産地に繋がりを持つ現地のプリムローズ社の徹底した品質管理です。 環境や社会、コミュニティ経済、ただコーヒーチェリーを購入し、輸出を取りまとめるだけではなく、それぞれの地域の農家さんのニーズにあったサポートを継続的に行なっています。 品種　在来種 生産処理方法　ナチュラル ミディアムローストで、華やかな甘味とやさしく綺麗な酸味がストロベリー、オレンジ、プラム、ブラウンシュガーを感じる風味です。

【ペルー　イナンバリ】中煎り(200g)

イナンバリ農協は、プーノ県サンディアのアルト・イナンバリにあるコーヒー生産者組合です。 同国南部、南東の国境はボリビアと接している高地プーノの山奥・サンディア渓谷の一部であるこの地域はボリビアに近いこともあり、ケチュマラ大語族とも言われるケチュア語族やアイマラ語族といった中央アンデスの主要な語族の人々が暮らしております。 1967年に設立されたイナンバリ農協は、COCOVASA農協に属する農協の１つで、1400-1900mの高地に暮らす400名の小規模生産者によるグループで、もともと標高3800m近辺のチチカカ湖近郊に住んでいた人々は、1930年代にラニーニャ現象の影響を受け土地の肥沃な低地(1800m)を求めました。 秘境とも言われる厳しい自然環境の中で、フェアトレードなどの認証コーヒーを主軸に、社会性や環境に配慮しながら生産農家の成長を促しています。 この地に暮らす人々は、インカの時代からアンデス山脈に根付くケチュア語族で3世代に亘ってコーヒーの生産を継承してきました。 品種　カトゥーラ、ティピカ 生産処理方法　ウォッシュド ミディアムローストで、明るくやさしい甘味としっとりやさしい酸味がアップル、オレンジ、キャラメルを感じる風味です。

【コロンビア　エル・シティオ】中深煎り　(200g)

コロンビア・ナリーニョ県ヤクアンケルの家族経営の小規模農園であるエル・シティオは、ガレラス山(4,276 m)の麓に位置し、肥沃な火山灰性土壌、2,400mというコロンビアの中でも高い標高がこの農園の特徴になります。 ハイブリッド品種であるカスティージョは、コロンビアでの研究品種で歴史が長く、コロンビアの栽培環境に非常にマッチしていて、サビ病耐性があるので農薬の使用も最小限で済み、矮性で収量も多いです。 品種　カスティージョ 生産処理方法　ウォッシュド シティローストで、やわらかい苦味、やさしい甘味と酸味がアップル、オレンジ、ダークチョコレートを感じさせる風味です。

【ニカラグア　ロス•アルティプラノス】中煎り（200g）

ロス・アルティプラノス農園を営むリカルド氏は100年以上に亘ってコーヒー生産に従事してきた家系で、リカルド氏も家族の農園を代々管理してきました。 ロス・アルティプラノス農園は2006年にリカルド氏が自身の農園として購入し、ヒノテガのダタンリ-エル・ディアブロ自然保護区の山間部にある秘境で、農園に"Los Altiplanos de Datanli (ダタンリの高地)"と名付けます。 2021年には、ロス・アルティプラノス農園のナチュラルプロセスのパカマラがCup of Excellenceにて87.21点で22位に入賞し、リカルド氏にとって大きな実績になりました。 品種　ジャバニカ 生産処理方法　ウォッシュド ハイローストで、やわらかい甘味とやさしい酸味がグレープフルーツ、ライム、ピーチ、ナッツを感じさせる風味です。

【ブルンジ　ヤンダロ】中煎り(200g)

ヤンダロ・ウォッシングステーションは1986年にカヤンザ県カバロレに造られたウォッシングステーションです。 このウォッシングステーションは、近隣の22のコミュニティに暮らすおよそ3000の地元農家からチェリーが納品され、収穫期には1200トン以上のコーヒーを生産処理しています。 ブルンジの高品質なコーヒー産地は北部に集中しております。その中でも最も優良な産地として名高いのがカヤンザとンゴジ。 ヤンダロ・ウォッシングステーションは、そのカヤンザの北西部の標高1800mに位置し、熱帯雨林や大きな川も近く、コーヒー生産においてポテンシャルの高い立地と言われています。 この地域は、古くは多くの牛飼いが川へ牛を連れていき、水を飲ませ、また牛を洗いに訪れていました。 牛飼いたちが滞在する宿が建ち、これらの宿舎がキルンディ語で宿や保養地を意味する「インダロ」と呼ばれ、ヤンダロの名前の由来になっています。 品種　ブルボン 生産処理方法　ウォッシュド ミディアムローストで、華やかで柔らかい甘味、酸味となめらかなボディが、グレープ、オレンジ、ハニーを感じる風味です。

【ブラジル　オーロベルデ】深煎り(200g)

オーロベルデ農園は、バイーア州ピアタンのシャパーダディアマンティナの標高1300mほど平均気温が2〜17℃ととりわけ変動の大きなエリアに位置しています。 2014年に開かれたCOEブラジルでは、1位はカンディド氏が営むオーロベルデ農園、2位は義父のアントニオ氏のサンジュダス・タデウ農園、3位は兄妹であるゾラさんのティジュコ農園が獲得。 常に、使用する農薬肥料やコーヒーの周辺に植える木々、廃棄方法などの技術的指導を受け、これまでも度重なる改善してきました。 そして、『素晴らしいケアが、高品質なコーヒーを生み出す』とカンディド氏は言います。 品種　カトゥアイ 生産処理方法　パルプドナチュラル フレンチローストで、やさしいすっきりとした苦味がチョコレート、緑茶を感じる風味です。

コーヒー3種セット

100g3種類のセットになります。（時期によって豆の種類が変更されます。）