ラ・エスペランサ農園は、ウィラの主要都市ピタリ－トから西部に位置するサン・アグスティンの山岳地帯に位置します。 標高と日照に恵まれた山岳部では古くから優良なコーヒーの生産が行われてきました。 アップルやアプリコットのような華やかさと、カカオのようなまろやかな深みが感じられる風味です。

リモンシージョ農園は、熱帯雨林を髣髴とさせる山奥の山林に位置しています。シンボルともいえる滝からもたらされる豊富な水資源と湿度がこの農園の特徴的なテロワールです。 農園主のエルウィン氏は、農園の南、標高670mに位置するマダガルパにドンエステバン・ドライミルを構えています。これは、生産処理を行う上でアドバンテージともなります。 乾燥時のチェリーの積み方を変化させて、同じナチュラルプロセスの中でもの風味特性を変化させたりと独自のプロセスを生み出しています。 香りはオレンジのように爽やかで、ベリー、オレンジとフルーティーで明るい酸味がありながらスパイスを感じさせる風味です。

エチオピア ゲテオゾーン標高2150mにある小規模生産農家が収穫しています。 サスティナビリティ(持続可能な発展)、トレーサビリティ(流通経路)を高い基準で遵守し、「USADプログラム実施」、オーガニック認証は「UTZ」「JAS」を取得しています。 フローラルな華やかさのある香りとなめらかでやわらかなボディにストロベリーのような甘味ある風味です。

世界第1位の生産量を誇るブラジル。ダテーラ農園は標高1000m～1100mにあり、農園内にて生産から輸出まですべて一貫して農園内で行うことができます。 以前のダテーラはナチュラルでしたが、今回はパルプドナチュラルとなります。 ナチュラルよりもやわらかな風味です。 やわらかな苦味に、チョコレート、ナッツを思わせる風味があります。アイスコーヒーでも美味しくいただけます。 豆と粉からお選びいただけます。

100g3種類のセットになります。（時期によって豆の種類が変更されます。）