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【ニカラグア　エル・ポルベニール】浅煎り（200g）

¥2,000

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オーナーのセルヒオ氏は、彼はCOEを数々受賞したお父さんからカサブランカ農園と共にこのエル・ポルベニール農園を受け継ぎ、コーヒーの生産に従事しました。

彼自身のポリシーである『Make your own book』という言葉には、生産方法だけでなく、その農園・環境・品種ごとの育て方・収穫のタイミング・気候条件などコーヒーを生産する全ての事が含まれています。

品種1つ取ってもビジャサルチやイエローブルボンやトパージオなど根付かずに失敗を重ねる事もあったそうです。

そうした中で、自信を持って生産しているエル・ポルベニール農園のジャバニカは、まさにEl Porvenir = 未来を照らすシンボルのようなコーヒーです。

2025年のCup of ExcellenceではHoney＆Natural部門でエル・ポルベニールは2位に輝き、これまでの試行錯誤や新しい挑戦の数々が報われる瞬間となりました。

品種　ジャバニカ

生産処理方法　アナエロビックナチュラル

焙煎度　シナモン

やさしい甘味とやさしく爽やかな酸味がプラム、オレンジ、ライム、ナッツを感じさせる風味です。