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【コスタリカ　ドン・ホエル】浅煎り(200g)

¥3,040

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ドン・ホエル農園はアラン夫婦とその息子の3人で主に運営しています。

ドン・ホエル農園のマイクロミルは、2011年に創設され、農園面積は10ヘクタールで、マイクロミル創設から3年後の14/15クロップの生産量は15トンを超えました。

SL28 はケニアの品種として有名ですが、中米コスタリカに持ち込まれたのは21 世紀の始め頃、ゲイシャに次ぐ高級品種として中米各国に広まりつつあります。

ドン・ホエルも2022年のCup of Excelenceにこのケニア種を出品し、見事に15位に入賞を果たしました。

コスタリカのコーヒーは現在、1992年よりアラビカ種のみの栽培が法律によって定められ、カネフォラ種の栽培が禁止され、全生産量のうち約半数がスペシャルティコーヒーとして市場に供給されています。

品種　ケニア(SL28)

生産処理方法　ホワイトハニー

焙煎度　シナモン

果実感ある甘味としっとりやさしい酸味がクランベリー、プラム、梨、マンゴーを感じさせる風味です。