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【グアテマラ　ラ・フォリー】中煎り (200ｇ)

¥2,800

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スペシャルティコーヒーの産地アンティグアは、アグア火山、アカテナンゴ火山、フエゴ火山に囲まれた盆地です。

火山がもたらした良い豊かな土壌は軽石を多く含み、年間を通して一定の湿度を維持しています。

アンティグアの北部山麓のホコテナンゴに位置するラ・フォリー農園は、数年前までほぼ農園管理がされていませんでした。

オーナーのフランス人ペニー姉妹は、農業技師のセラヤ氏に農園管理経営を託し5年後、セラヤ氏の手により農園は見事に変貌を遂げ単一農園としてデビューしました。

生産処理方法　フリーウォッシュド

品種　ティピカ、ブルボン、カトゥアイ

焙煎度　ミディアム

華やかな甘味としっとりやさしい酸味がラズベリー、カシス、アップル、キャラメルを感じさせる風味です。